为您推荐一个最佳配比的包子制作配方!

作者:包子机
发表时间:2014-08-12 09:40
导读:为您推荐一个最佳配比的包子制作配方! 包子一般的情况下都作为人们的主食,不但因为它具备了非常高的营养价值,而且也因为包子在携带的时候非常的方便,很多人在制作制作包子的时候效果都不是非常的理想,所以今天我们请来了多麦食品机械厂的负责人给我们详细介绍下包子的制作方法。 包子的制作方法 1:制作包子的面可以是发面,也可以是半烫半

  为您推荐一个最佳配比的包子制作配方!包子一般的情况下都作为人们的主食,不但因为它具备了非常高的营养价值,而且也因为包子在携带的时候非常的方便,很多人在制作制作包子的时候效果都不是非常的理想,所以今天我们请来了多麦食品机械厂的负责人给我们详细介绍下包子的制作方法。

  包子的制作方法

  1:制作包子的面可以是发面,也可以是半烫半冷面,发面要比平时蒸馒头的面要更软一点,这样做出来的包子的口感才会更好。

  2:肉馅一定要选择肥瘦的比例为4:6的肉馅,然后在将盐.浆油.五香粉.鸡精.料酒.白糖让入到肉馅里面,并且搅拌均匀(这些配料要同时放入入味效果更佳),然后在放入清水,在看不到水的时候在放入一些水,然后在搅拌,一直搅拌到馅料非常粘稠的时候,在将葱、姜末让在一起搅拌,增加水的目的就是让馅料变得松软可口,如果肉里一点水也不添加做出来的包子馅料就不太好吃了,做出的馅就会硬梆梆的自然口感可能会不好,而且加入适量的水使用包子机做出的效果更好。

  注:肉馅需要2斤,盐需要一尖条羹,酱油5条羹,料酒:4条羹,白糖:一平条羹,五香粉。

做包子的步骤

  3:将面和馅料都齐全后就可以分别将面和馅放到两个料斗中,打开包子机开关这个时候就可以包包子了,成型好的包子需要在醒发一段时间,为了就是进一步提高包子的口感,尤其是冬季基本醒发时间为30分钟左右,最低温度15摄氏度,温度过低酵母菌活跃度过低不能进行理想的发酵。

  包子在包好之后让在蒸笼上面蒸20-25分钟就可以,然后在上笼之前要等到开锅之后放入少量的凉水在蒸笼上面,这样的做法可以使得生产出来的包子更加白嫩和柔软。

  我们在包子的时候如果按照这样的方法来操作,不但能够使得生产出来的包子味道更加的鲜美,而且包子的颜色也是非常白嫩的,如果我们不想使用手工的方法来蒸包子,可以使用多麦新款12型包子机来生产,使用这款机器生产出来的包子更加的卫生,而且符合了国家食品卫生的标准,同时这款机器在生产包子的时候非常的简单,体型小占地面积又少,只需要一个人操作就可以轻松生产出大量的包子,是一种非常受欢迎的机器。

  以上就是由多麦食品机械厂家为您推荐的一个做包子的最佳配方的介绍,希望以上的介绍可以对大家起到一定的帮助,如果您还想了解更多关于包子机或者是做包子的问题,可以咨询我们的客服人员,我们会为您提供全面的解答。

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