作者:包子机
发表时间:2016-05-17 11:02
导读:一般手工的擀出来的中间略后厚以渐薄向四周延伸是有区别的,而里外一般厚的包子皮包的包子怎么样,我们平时擀的包子皮中间厚是手工擀制的需要,还是有科学的道理,我认为手工擀的中间厚是手工不可避免的特点,也就是说手工要擀成中间不厚的包子皮,反而不太方便,有人说

  一般手工的擀出来的中间略后厚以渐薄向四周延伸是有区别的,而里外一般厚的包子皮包的包子怎么样,我们平时擀的包子皮中间厚是手工擀制的需要,还是有科学的道理,我认为手工擀的中间厚是手工不可避免的特点,也就是说手工要擀成中间不厚的包子皮,反而不太方便,有人说包子皮中间厚 蒸包子的时候,包子正下方受热快,包子皮皮中间厚的话,正好阻滞受热,从而和包子的其他地方受的热量一致,这完全是一种臆想,其实在蒸笼中满是高温高压,不会对包子的上下有所区别,就是有也是可以忽略不计的,试问一下,我们蒸的馒头在吃的时候你会感觉底部的味道和上面的味道不一样吗,很显然,没有什么区别,人们总是对机械化的食品指出缺点,大部分是诚恳的,但是有时候是很不科学很不实际的,那我们下面就让事实来验证一下包子机做出的包子皮的厚薄情况吧!


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